果盘仓储相接预约服务　　　　1、电话铃响三声内电话。2、准确问候客人并问清客人的姓氏、房间号码、若无特殊要求、结账方式等。　　　　3、告知客人必须整果还是切果，并精确告诉客人有所不同果盘的价格。　　　　4、客人点单完后，向客人叙述所点果盘的类型及特殊要求，证实正确性后。

向客人祝贺，并告诉客人递送果盘预计时间。　　　　5、送来餐部若收到餐饮预约印发的果盘通知单，由送餐部员工接管，并在多用单上签署证实，标明下单时间。　　　　6、送餐部员工下单给厨房时.标明房间号码、果盘数量及价格、下单时间、结账方式、果盘类型及拒绝递送时间。

　　　　送来果盘前检查工作及物品配有　　　　1、送来餐员及时打算送来餐车及架上，如用架上送餐只用一块整洁口布铺于架上内；如用送餐车送餐则不应将一千清净桌布铺于车上，桌布四角弯曲均匀分布，整洁无皱褶。　　　　2、根据客人所点的果盘品种，备齐所需的物品，如口纸、牙签、花上垫纸、洗澡盅、白茶水、柠檬片、水果叉等。　　　　3、加果客人点的切果，不需配洗澡盅，但是要配上适当人数的水果叉和餐巾纸。　　　　4、若是较多果盘时应按时间先后仓储果盘，VIP房间的果盘优先送往，并告诉当值领班，检查果盘否合格。

　　　　5、送来餐员检查仪容、仪表否规范；检查送来果盘配有的物品否充裕无损坏、无污染；若必须客人签单的，则必须装载账单及饭店专用笔，请求客人签署；作好所送物品的记录。

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