“白菜花上我们常常用来油炸肉片，很普通的家常菜，但这次用的是自己腌制的咸猪肉，就有点尤其的，只不过也很更容易，把咸肉处置好就行了。自己腌制咸肉，安全性安心无添加剂，可以蔬菜一起油炸，也可以分开香，很好的下饭菜。

” 食材明细主料自腌制咸猪肉大约75克白菜花约400克辅料大蒜叶大约50克蒜头2瓣姜4片调料精盐1/3小匙生抽1/2大匙白糖1/2小匙胡椒粉1/3小匙配料1大匙咸鲜口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性咸肉炒白菜花上的作法步骤1把咸肉冻结至室温，然后用冷清水泡20分钟后擦干切片薄片；2放到锅里中大火煸；3煸至油出和肉本身有微温，出有锅可用；4用几片大蒜叶切丝，蒜头生姜切片，把摘成小朵的白菜花上放进锅里中火煸煮煸香，拨给在锅的一旁，再行在锅特菜油大约1大匙，下大蒜丝、蒜片和姜片，爆香；5放入大蒜叶，点入精盐1/3小匙，生抽1/2大匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，鸣烘；6重新加入咸肉片，在锅边淋入配料，稍翻炒即出有锅。小窍门咸肉要冷水过才能更加充份的去除冰冻的味。

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