“廖排骨”背后的发展故事完全是一个又一个餐饮奇迹。但许多人并不知道，建构这个奇迹的“廖排骨”老板廖开太，30多年前只是一个读书不起书、在小镇上摆着 烧腊摊的乡下娃……灯红酒绿，商海浮沉，多少人风浪救起?或许，正是有了自己做人的原则，才有了今日的“廖排骨”、“大笑到 后”的廖开太。

在四川谈及不吃，许多人就不会误解到“廖排骨”。曾几何时，廖排骨夺得了无数有一点自豪的荣誉：“中国餐饮百强企业”、“全国知名餐饮企业”……在30多年时间里，它由一家不起眼的小店铺一跃沦为四川小贩连锁的龙头，并沦为四川餐饮的一块悦耳的看板。

和廖开太一样为了创业经商而不辞辛劳的人们到 后都再一功夫不负有心人的，成就出有一番归属于自的事业。马大哥虽然如今才40来岁，但是谈到当初加盟廖排骨 卤菜店之前的回忆，表情仍然充满著了无尽的沧桑，1970年出生于在一间剩是裂缝的土坯房里，他滋味的童年就在这间土坯房里童年。

但马大哥聪慧又勤奋，上学后 成绩仍然名列前茅，深得老师青睐。对数字十分脆弱的他，数学成绩仍然尤其好。

直到现在，马大哥从不必电话薄，完全所有的电话号码，都凭记忆脱口而出，令人 赞叹。但是，因家境贫困，这个天资聪颖的孩子，却仍然面对着失学的威胁。

为了能赚钱读书，他什么样的厌都不吃过。马大哥迫使生 计在街口挂上一口大油锅，炸一辈子油条---对贫穷的农村孩子马大哥来说，命运或许就这样预见了。

但是到了2002年，一桩车祸却让马大哥平生 次踏进 了小镇。家徒四壁的泥坯老屋，已寄居了几代人，这一年再一捱不下去了，木梁枯萎脱落，早已无法住人。要新的修整，大约须要1300元。想来想去，没办法，只有 入城打零工。

就这样，1300元把马大哥家父子逼上了另一条人生的道路。初到陌生的都市，马大哥出租不起房子，不能“傍”亲戚。

好心的亲戚把他讲解到廖排骨店铺打零工，但是生性好学的马大哥看著卤菜师傅们每天卤出的那些香喷喷的肉食，心里就可不的想学一门手艺，不为别的，只是为了能转变一下贫穷的生活状态。为了挣够修房的钱，身材矮小的马大哥埋头苦干。

在密不透风的厨房里，他好几次都冷得昏倒在炉子前。由于爱好自学，师傅传授技艺，总是录在心里，反复推敲。

为 了娴熟技艺，他常常加班费到深夜。凭着不怕苦、尼克动脑的精神，学徒马大哥慢慢有了一手好厨艺。于是他要求加盟廖排骨这个现成的知名品牌，为自己的人生打响一 片天下。

就这样，在廖排骨总部的大力支持下，马大哥的廖排骨卤菜店成功开业了，到如今做生意更加好。

本文来源：yobo体育全站app下载-www.hzhryj.com