“泡椒鸡脚，凉菜，作法非常简单，皮质地肉香辣，下酒下饭不二之中选。” 食材明细主料鸡脚500克泡椒1包在辅料花椒粉5克十三香5克胡椒粉3克鲜小米椒5个白糖5克香油10亳升至香芹50克柠檬片100克味极鲜40毫升盐少许姜片20克葱10克花椒5克原味口味不得而知可玩性泡椒鸡脚的作法步骤1鸡脚洗涤，去脚尖，斩杀件，特少许小苏打、葱姜、花椒飞水，过凉洗涤。？2鸡脚煮沸入锅蒸熟，边熬边打清净沉沬。

3蒸熟后过凉控水，取出盆中进冰箱冷藏半天。4把泡椒放入盆中，重新加入所有配料，调试好味道，放进鸡脚封好，进冰箱冷藏半天。5时间到，打起装盘。

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